«حیدر»، شخصیت اصلی داستان، از بازماندگان جنگ تحمیلی است. او در نزدیکی نقاط مرزی باغی دارد و در این باغ «هویج» می‌کارد، اما در باغِ او مین‌هایی از زمان جنگ به جا مانده است… .
«دشت هویج» با مرور واگویه‌‌های درونی حیدر و مرور وقایع جنگ تحمیلی ادامه می‌یابد. نویسنده کوشیده است ماجرای عاشقانه حیدر و نبات را نیز به موازات داستان اصلی به پیش ببرد. در قسمتی از کتاب می‌‌شنوید:
شش سال از ورود ما به منزل بزرگ و سنتی خان‌عمو گذشته بود. شش سال من و رقیه در یک اتاق کوچک درس خواندیم. سر وقت رفتیم مدرسه و برگشتیم به اتاق‌‌‌‌‌‌‌‌‌مان. تمام این شش سال دائم حرف‌های بی‌بی در گوشم زمزمه می‌شد: «خان‌‌ عمو حرمت داره»، اما نه. به نظر من این نبود. بی‌‌بی از خان‌عمو بتی ساخته بود برای ما؛ وگرنه خان‌عمو ذلیل زنش بود.