داستان کوتاه در ایران با مجموعه «یکی بود یکی نبود» از سید محمد علی جمالزاده متولد شد.
به اعتبار همین کتاب جمالزاده را آغازگر سبک واقع­‌گرایی در نثر معاصر فارسی و پدر داستان نویسی دانسته­‌اند.
در داستان کباب غاز گوشه­‌هایی از زندگی ایرانیان در دوره مشروطه به صورتی انتقادی و با نثری ساده طنزآمیز و آکنده از ضرب المثل‌­ها و اصطلاحات عامیانه بیان شده است.

در قسمتی از داستان آمده است:

اینک روز دوم عید است و تدارک پذیرایی از هرجهت دیده شده است. علاوه بر غاز معهود، آش جو اعلا و كباب بره‌ ممتاز و دو رنگ پلو و چندجور خورش با تمام مخلفات رو به راه شده است. در تختخواب گرم و نرم و تازه‌ای كه از جمله‌ اسباب جهاز خانم است لم داده و به تفریح تمام مشغول خواندن حكایت‌های بی‌نظیر صادق هدایت بودم. درست كیفور شده بودم كه عیالم وارد شد و گفت جوان دیلاقی مصطفی‌نام آمده می‌گوید پسرعموی تنی تو است و برای عید مباركی شرفیاب شده است.