ابوعلی سینا، دانشمند بزرگ ایرانی در قرت یازدهم سردکننده یا چِگالنده را ابداع کرد. وسیله ای که برای سرد کردن بخار و تبدیل کردن بخار به مایع است و این آغازی شد برای اختراع یخچال های امروزی ...

اولین یخچال را پروفسوری اسکاتلندی به نام ویلیام کولن طراحی کرد. این یخچال، دارای یک پمپ و یک محفظه بود که این پمپ، با مکش هوا در یخچال، نقطه ی جوش آن را پایین می آورد و سپس گرما را از محیط اطراف خود جذب کرده به بیرون از محفظه می داد.

ویلیام کولن شیمی دان، پزشک و کشاورز اسکاتلندی بود. او همچنین به عنوان یکی از مهم ترین استادان دانشکده ی پزشکی و پیشگام در یخچال سازی شناخته شده است.