«آمونیاک» یک ماده‌ی شیمیایی است که به مقدار کمی در طبیعت یافت می‌شود و از مواد نیتروژن‌دار حیوانی و گیاهی تولید می‌شود. آمونیاک به‌طور طبیعی در بدن انسان، طبیعت، آب، خاک، هوا، و حتی در مولکول‌های کوچک باکتری هم تولید می‌شود.

«آمونیاک» ماده‌ای بی‌رنگ با بوی تند و به شکل خالص به‌صورت گاز است که آن را از منابع طبیعی و مصنوعی می‌توان تهیه کرد. آمونیاک به‌عنوان یک پیش‌ماده برای مواد غذایی، کودها و محصولات شیمیایی کاربرد دارد.

آمونیاک به‌صورت خانگی و صنعتی استفاده می‌شود. این ماده در شکل خالص به‌صورت گاز است که برای سهولت در استفاده و همچنین حمل‌ونقل راحت‌تر، به‌صورت «آمونیاک مایع» مورد استفاده قرار می‌گیرد.